[市區][食評]和綾小館之戰略決定一切…


當我看到這家店是賣簡餐 但是裡面至裝潢非常的樸素 我心裡馬上就罵 拜託好不好 簡餐店是要裝潢的ㄟ 要有讓人想到待在裡面跟朋友聊天 舒服的裝潢 不然同是一個雞腿飯 便當店賣80 簡餐店可以賣180 不是你說你是賣簡餐就是可以亂喊價阿  但是聽網友說 他們這家店好像不是這回事ㄟ…

一進店裡果然是沒啥客人阿  而且真的是非常的普通的地方 


阿?!居然是山產店???品項的感覺還不錯ㄟ~但是外面貼這麼大簡餐的布條 居然只是為了配合這幾項簡餐???好像本末倒置了吧
 

今天天氣熱 給了冰茶

三杯竹雞(149)


配菜普通


份量很多ㄟ@@


恩嗯~味道很不錯阿~三杯的味道有表現出來~而且非常的嫩!!!! 也完全沒有怪味 很好吃阿

哇~好大碗的牛旁排骨湯 很好喝


怎麼會這樣勒~感覺是一家很不錯的山產店 但是我覺得在戰略上有錯誤阿  的確 在富國路上開山產店的確是吸不到單獨的客人 但是你賣簡餐的確是一個人可以吃 但是你有沒有想過想吃簡餐客人的心情 他們是想在一個舒服有裝潢的地方吃飯聊天 而不是在你一個一般的餐廳裡阿 

你的戰略應該是擺在如何吸引人來吃你的桌菜  而不是你發現了你的弱點 再去用你的弱點去打弱點  而是要把你的優點發揮出來  或許店家會說 就是沒人想來吃我的優點阿 但是…….那一家賣合菜賣山產的店 只要你東西好吃 也都是這樣努力起來的阿   加油!!!

最後我想跟想開簡餐店的朋友們說 開簡餐店沒有你想像的輕鬆簡單 一個餐賣個240 好像超好賺 是阿~真的好賺 但是要看誰願意來妳的店花240 你的店特色在那裡???桌子擺一擺就好了嗎???好~真的讓你賣起來了 第一個客人點餐了 沒超過10分鐘  第15個客人也已經點完餐了…..加油喔~看看你要讓客人等多久  

事情不能看表面 這家店給我很大的感觸 我原本發誓絕對不走進這家店的  不是網友跟我報 不然我不會知道  原來他只是用錯戰略的一家店而已阿  

   

6 則迴響於《[市區][食評]和綾小館之戰略決定一切…

  1. 他剛開幕的時候並沒有掛簡餐的布條,而是過了一陣子才掛出來的。前幾次經過晚
    餐時段吃桌的人不少,生意好像不錯。不過如你所說不是住附近或是常經過的人都
    會以為他主打簡餐吧。

  2. 花蓮在慈濟介仁校區附近開了一家很好吃的紐奧良餐廳~
    老闆和老闆娘是從美國回來的,所以做的料理也很道地!!甜點超好吃的
    店名: Mr. Gumbo
    地址: 花蓮市建國路二段536號
    電話: (03)856-8432

    我自己是慈濟學生吃過很多次了!!真的很好吃 所以想推薦給你去吃吃看: D
    不過有點不好找,他在京郁拉麵那個路口在過去一點點(往技術學院的方向)

  3. 哦~我也有吃過MrGumbo那傢!料理真做的不錯,只是價位有些高…不過
    吃過之後就覺得物超所值。喜歡墨西哥口味的食物或是辛香料的食物就會
    超喜歡他們傢的食物!
    小小的建議就是如果是假日要去吃的話,建議先預約,因爲前陣子就和朋
    友一起去,結果因爲沒有預約而且店裏剛好客滿所以就沒的吃,有點掃興
    的說~
    不過老闆老闆娘都很親切和熱情,而且聽説所有的料理直到甜點都是老闆
    老闆娘親手做的,而且真的好好吃!所以是個值得推薦的餐廳哦!

  4. 這家有自行砍價,今天兩人去吃,點菜:
    苦瓜炒鹹蛋 160–>100
    山鹿肉 180–>150
    野菜湯 100沒變
    兩碗白飯共 20
    還OK…

  5. 之前有和朋友去用過餐,味道
    感覺都還不錯,價錢也很公道值得推薦的一家店!

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