[慶豐]二訪慶豐水煎包


之前就寫過了我很喜歡這家的水煎包 但是很多人跟我反應 他們的辣椒米酒味非常重不習慣 所以我就跑來吃
 
後來一問 原來他們的辣椒都是自己做的 店家說不加一些米酒一下就壞了 不過他們以後會少加啦

…………….但是不知道是不是我心理因素 今天他們的水煎包雖然還是好吃 但是總覺得散發著一股米酒味阿><

他在慶豐郵局斜對面 很好找 下午就開始賣 賣到6點多吧  不好意思 實在沒招牌 我直接就亂取名字了~~

延伸閱讀:  慶豐水煎包

18 則迴響於《[慶豐]二訪慶豐水煎包

  1. 我說真的..我嚴重懷疑你真的是不懂得吃..只是愛吃罷了

  2. 無言..無聊人士又開始出現了!!!
    愛看又愛嫌哪招啊?

  3. 給一樓的回應:你應該是腦殘吧!嘴巴有沒有擦,剛吃完大便沒擦
    喔!
    就想說你沒特別的用意~無聊麻!你最懂那你吃屎就好啦!
    人類的食物跟你們的是不一樣滴!

  4. 這家店我超久超久沒吃到了耶..說真的現在它的味道如何我早忘惹~~~~= =|||

  5. 悲劇呀……手機版竟然會發錯訊息 麻煩主席幫忙刪掉5跟6樓的東西= =
    這家水煎包我超常吃的……高麗菜的的確有很重的酒味
    韭菜口味的是超好吃 配上甜辣醬超搭的

  6. 菜要事不新鮮 可能就需要一些壓味動作,

    不然我想不吃高麗菜裡有米酒味的原因= =

    還是老闆愛喝酒所以吃的東也要加酒!?

  7. 一樓ㄉ很無聊喔
    好不好吃很主觀
    版主只是分享心得而已
    又沒叫你一定要吃…

  8. 給一樓的不具名:
    我說真的..我嚴重懷疑你真的是不懂得回應..只是愛回應罷了

  9. 宅男~~的確高麗菜有一股米酒味,可能是醃肉時有放點米酒去肉的腥味吧!但我覺得
    不失它的美味耶!

  10. 我又浮出水面來了…因為又看到有「魑魅魍魎」出來鬧了…奇怪,鬼門
    不是已經關了有兩個多月了嗎? = =a
    回到正題來,印象中,有在辣椒醬裡加酒的,好像老宋抓餅也是這樣做,
    應該只是單純防腐用的吧!畢竟他們是用新鮮辣椒去打的,水分含量較
    高,想單用鹽來防腐,可能會太鹹,況且用酒,總比添加一堆人工化學防
    腐劑好吧!我知道高級一點的,還會用高粱酒這種酒精濃度高的呢!
    至於煎包裡的酒味,我前幾天去吃的時候其實還好,排隊的人倒是蠻多
    的,可能是有聽到主席的建議,做了點調整吧!高麗菜肉餡的酒味並不明
    顯,以他的調味,不見得要用酒來壓味,用白胡椒粉、香油,頂多再加一
    點醬油的味道就很足了,況且台灣的溫體豬肉腥味沒那麼重,會感覺到
    「酒味」,我個人覺得那應該是麵皮發酵時所造成的味道,因為韮菜的味
    道比較重,所以會把那個淡淡的發酵味蓋過去,所以高麗菜的會比較明
    顯,一般其實會在加水煎(蒸)煮的時候,水裡面會加一點白醋下去做酸鹼
    中和,同時如果在水裡加麵粉,則是底部會煎出酥脆的外皮。總結來說,
    這家水煎包放冷了吃,味道都還不錯,不過由於個人偏好韮菜,而且吉安
    鄉的韮菜實在好吃,是一家我會再回購的水煎包,只是,距離我的生活圈
    有點距離說…= =!!

  11. 前兩天第一次去買他跟我說等15分喔結果一等就半小時好沒關係好吃ㄉ東西等是值
    得ㄉ,回到家把煎包倒在盤子上越看越奇怪,居然沒熟,想ㄉ到ㄇ他ㄉ皮就是把麵粉
    加水糊糊ㄉ,本來想應該是太忙算了但再仔細一看我買6粒居然都是這樣真是氣死
    我,馬上再把剩ㄉ五粒拿過去給他看跟他說你ㄉ煎包都沒熟他看了一下態度還很不
    好說好好好換給你,你吃掉一粒是ㄇ,真是ㄉ難道要把我咬過沒熟ㄉ也包去給他看
    ㄇ,結果他還是換6粒給我,一回家再倒在盤子上結果還是沒熟我氣炸了就把煎包丟
    了,我不是捨不得那6粒ㄉ錢而是做生意不能只為了賺錢品質不顧讓我太失
    望……太爛

  12. 那就在我家附近唷~~~~
    之前常吃的時候沒什麼米酒味喔
    況且米酒加的量再怎麼精準怎麼可能都會一模一樣哩~~
    總之好吃就是瞜!!

  13. 其實不錯吃,因在下班回家路上,還蠻常買的~~

  14. 我好愛水煎包耶 可以多介紹嗎(?

    話說我覺得中正路的最好吃!!!(廟口水煎包)

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