[市區]彤咖啡廳-這就是我的家鄉菜阿


繼舊愛新歡後……第2家讓我掙扎非常久的店  實在不想報出來阿………………


這家位於巷子中的巷子 招牌大到讓人看不到 卻是一家已經開了18年的老店 其實非常多花蓮人是知道這家店的

 

店內簡單乾淨  這家店掌勺的是一位外省阿姨  人很客氣 愛聊天~加上我是眷村長大 非常有親切感

而菜單上面的東西超過一半沒有….想什麼直管問阿姨就好  這邊基本上鍋貼是必點 還有各種炒菜 

咖啡牛奶 阿姨非常自傲他們的咖啡 她說最多一個星期可以賣出40幾磅 但是一直沒辦法喝到他的咖啡  她很忙= = 有一次點 後來看她太忙就不要了 她直說"太好了太好了" 哈哈哈~外省媽媽的直爽阿

還是招待@@ 柳丁奶茶 哈~很妙的味道

唯一點的飲料….卻忘了是什麼= =是隊長喝的



 小魚豆干(130) 看起來不怎樣的小魚豆干 但是裡面隱藏的的好味道我報給大家知道


有別於本省的做法 豆干切片後過油 這樣豆干才會軟 小魚乾不是用那種硬到不行乾貨去用 小魚炸到完全是酥脆之後 再跟豆干下去炒 的確這道菜會比較油 但是不油不好吃阿 光是這到吃起來好像平平無奇的菜 就讓我有感動到 

蒜味十足的肉絲蔬菜炒飯  

姣白筍(120) 用一點辣椒去提味 火侯抓的恰恰好阿 軟嫩多汁

炸肉(小100)吃到這個 我完全想起我以前婆婆煮給我吃的菜 跟這位阿姨很像 尤其這個炸肉 炸的肉又軟又嫩 但是肉本身一點味道都沒有  哈哈哈~外省人對這種排骨特別不行 我外婆什麼炸肉丸炸茄子包肉功夫好到不行 炸排骨做出來跟這個阿姨一樣~哈]

涼伴花椰菜 招待的  這個非常厲害  涼扮冷凍過後還可以保持花椰菜的脆度!? 加了一點九層塔提味 蠻好吃的

炒豆芽(130)一端上桌 我就只能佩服而已  鄉親阿 這就是小當家說的如意菜  我除了在家 我幾乎在外面已經很少看到剝的這麼漂亮的豆芽了 火侯就是棒 清脆的口感 加上九層塔的香氣  在用乾魷魚下去提味  吃到這邊我不得不說  我有回家的感覺

泡菜(50?)酸度跟脆度都是100分

炒四季豆  先用薑和大蒜去爆香之後 再把四季豆拿下去炒 聽起來簡單的要命 但是他炒的硬是清脆有汁阿

豆鼓肉(130)雖然說是豆鼓肉 但是就很蔥爆(笑) 蔥蒜薑加非常多 肉醃的非常夠味好吃 豆鼓的味到我是吃到盤底才有感覺

 

鍋貼(6/一顆) 只使用漂亮的梨山高麗菜做內餡  沒漂亮就沒鍋貼吃


很飽滿

高麗菜切夠碎 加一點薑末 吃起來一點薑的辣和一點高麗菜的甜 皮是脆的不得了

醬汁加檸檬??特別的做法 不過也去了些油膩

這家店完全展現出所謂外省媽媽厲害的地方  通通都是家常小菜 沒有厲害的菜色 只使用新鮮當季的食材  細心的處理食材  簡單的調味還有長久累積下來的火侯的功夫  吃起來口味簡簡單單~或許你們覺得是我環境的關係才會覺得她好吃 的確也許真的是如此  但是對我來說…這就像出門在外多年的遊子一直想念的家鄉菜吧

好!!!說了一大堆優點 開始說他缺點吧   她的缺點就是慢慢慢慢慢慢……..真的很慢= =" 務必電話預約 而且是要來吃之前才打 而且來了還是要等……我去吃了4次 因為我都是1~2
個人去吃  沒啥等 如果你超過3個人以上 真的….請一定要打電話訂位  她為什麼慢勒 我去廚房添飯的時候 看到 我的媽阿= =居然只有一組家庭用的雙孔瓦斯爐= ="  有妳的阿姨  頓時我覺得其實阿姨的手腳真的很快阿…..拜託阿姨再去弄一組瓦斯爐啦= =吼

OK 我來告訴大家怎麼走  中原路上有一家八方緣素食 他的正對面


就是這個很像公寓的小巷子走到底就是了 

就是巷子底的民宅… 別搞錯摟~~~~

對了~大家有看到不少店家招待我的東西 大家可別誤會我是用我部落格招搖撞騙  我是很貼心的稱讚阿姨的東西好吃 還一直跟她聊天 阿姨就很開心^^Y 直到最後一次去才跟她說我會PO上網  阿姨還一直說怕她東西不好吃  噗~阿姨妳的東西我真的很愛 別人不愛也沒關係啦^^  

對了~他星期一公休喔
  

22 則迴響於《[市區]彤咖啡廳-這就是我的家鄉菜阿

  1. 要命,這家店也給你報出來了。
    可以安安靜靜享受美食的店又少了一家……

  2. 你說的那杯不知名飲料,應該是她們家的招牌蜂蜜檸檬綠,每次去必點~~~

  3. 有些本來就是做趣味的,

    當客人過多的時候自然無法消受,

    畢竟可能只有幾位婆婆媽媽在做咩XD

    雖然我也沒去吃過舊愛新歡, 但想得出來大概,

    當為了消耗大量的客人時, 當初的樣子也會跟著變調了.

    希望這家能維持原有的好下去^^(可能要變預約制!?) 不過太民宅了小人
    不敢嘗鮮XD
    ———————————————————————————–
    話說今天在上FB的時候 突然發現宅男的大頭照 出現在我表姊的FB回應上
    有點嚇到= . =

  4. 謝謝版主抬愛啦.目前沒部落格.不過吃的跟萬世留芳兄一樣啦.或許還比較好哦

  5. 真的是有夠巷底的了….
    我在這附近住了三年半
    都不知這裏面藏了這麼間好店…

  6. 40幾磅?你知道1磅可以煮30~40杯嗎?
    換算出來一個月可以賣出1500杯,扣掉每週一公休共26天,
    等於一天賣57杯,可能嗎?
    宅男你應該把40幾杯聽成40幾磅吧?!
    我去<彤>超過20次也只碰過一次有人點咖啡啊~~

  7. 這樣就對了!把好吃的店挖掘出來.讓我們這些尋味者能跟著宅哥的腳步前進…

  8. 這一家咖啡廳真特別阿
    把自己家裡變成店面
    真省錢:))
    而且看起來不像咖啡廳很像自己家呢

  9. 這間店也太隱密了巴 感謝提供私房名單:) 謝謝分享!!(阿滾)

  10. 今天去吃她的煎餃~
    阿姨說最近高麗菜漲價
    所以煎餃變成一顆八塊~~但是阿姨說如果菜價回復的話
    就會再把煎餃的價錢調回一顆六塊
    所以吃之前要先問一下喔~~
    話說~她的蜂蜜檸檬綠真的好喝~~

  11. 我在附近住了10年勒..怎麼就沒發現那棟樓裡別有洞天啊=="""

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