[美侖]錦食堂


我原本是要等到明天再寫這篇食記的 但是今天晚上很多人問我阿@@大家怨念太強 我只能趕快整理一下發出

我想應該很多人都知道吧 這家是由曹錦輝和他女朋友開的麵店 廚房主要是由輝嫂來主持

菜單 其實我看了他的裝潢 原以為會賣其他種類的東西 

因為我今天是得到他晚上開的消息 所以我5點半就來了 沒想到還沒有完全準備好 但是店長(應該吧…)帶我們參觀他們的2樓

這應該是提供多人或是聚會用的包廂


第2間包廂的感覺根本就是交誼廳嘛 不錯喔 是伏筆嗎


OK 回到一樓

這椅子感覺好高檔阿

店家招待 嗯…完全沒有入味的小黃瓜

豬腳(50)這是我單點的 他們的豬腳味道還不錯呢 沒有怪味 吃起來也不膩 淡淡的鹹香味還不錯

因為他們的豬腳是要配醬汁的 這是豬腳的醬汁

他的醬汁非常的可惜 豬腳本身的味道很不錯 無奈我個人感覺醬汁的味道很單調 看起來很多蒜 但是卻只要鹹味 沒有加到分 

他豬腳就算是全瘦的部份吃起來都不會柴
 
香辣牛肉麵(100)還蠻大碗的感覺

他們的牛肉麵有一點小辣 辣度剛剛好 一喝下去非常的順口  不過八角的味道稍微多了些 但是以他這樣的辣度我這麼不能吃辣的人喝起來居然可以這麼順口還蠻厲害的

這種湯搭粗一點的麵條是剛剛好

他們牛肉給的很多呢 不過牛肉本身味道如果再重一點我個人會更喜歡

還有牛筋勒 已經燉到超軟的 不過跟牛肉一樣 味道再重一點我會更喜歡 因為他們的牛肉麵的味道這麼強  牛肉牛筋味道相對上就弱了

聽說廚房的部分就是曹先生和他女朋友一起管理 個人覺得好可惜喔 如果能多請個廚師的話 一方面曹先生也是名人 他可以利用自身的名氣去吸引客人 例如2樓的包廂就可以在那邊辦桌菜 生意可以做的更寬一點 當然不是說他們2個就弄不起來啦 只是一方面要"收修"一方面還要做廚房的事 很難兼顧啦 而且不這樣做的話 也還浪費樓上那個包廂的 不過這也只是我個人一點看法而已啦  相信做一段時間之後 自己想要走什麼路就可以比較明確了  

咳咳~我應該是首發吧~哈  
















 

 

48 則迴響於《[美侖]錦食堂

  1. 很平實的價錢配上高貴的裝潢
    回收成本可能會慢一點
    不過希望能開得常常久久囉

  2. 昨晚才看到新聞馬上就有這篇了@@
    看價格很平民,裝潢卻很高檔的感覺(椅子好高級阿!)

    昨天下午有經過 不過完全沒注意到…可能是還沒放出招牌
    另外他作桌菜會不會作不贏隔壁的魯豫@@ 感覺會滿有風險的
    雖然口味一定不同

  3. 煙波飯店的牛肉麵
    也很好吃哦!!
    大大可以去試試呢

  4. 不是外省麵食啦
    是我們中國人每天吃的中式料理,到處都是呀

  5. 其實四川是沒有牛肉麵的!
    紅燒牛肉麵是岡山的老榮民利用當地特產豆辦醬發展出的道地台灣料理
    而出名的蘭州牛肉麵是清燉的,媒體報導……聽聽就好!

  6. 花蓮哪兒有賣清燉豬腳ㄚ~請問版主及各位大大~好想吃喔~可惜都找不到~嗚嗚嗚嗚
    嗚嗚嗚

  7. 中福路和福建街轉角的那間"好像"是清燉的!是叫吳家豬腳吧!?

  8. 失望透頂! 今天中午11:40去,進到店裡,一位小姐看到我們,也沒招呼我們,我問她這桌可以坐嗎,她
    面無表情地說可以。我們正要入座時, 小曹走過來說:「不好意思,我們還沒開始營業!」
    11:40耶!連五星飯店的buffet都營業了,他們還沒營業! 感覺根本不像有想用心經營的店!

    這讓我想到2年多前,他們燒肉店剛開幕的時候,我帶老婆小孩去光顧。結果時間到了,小曹竟然拍我的
    肩膀:「說不好意思,請動作快點,後面客人在等着。」
    明明是你們自己服務生動作太慢,最後一道烤麻薯太慢上來,我們帶小孩,當然動作會慢一些,結果還怪
    我們拖你們的時間。

    我只是覺得:以後小曹開的店。我再也不會去光顧了!失望透頂!

  9. 哈~~~這就是可愛的台灣人,總是忘記之前的教訓,而後再吃到苦頭 vv

  10. 對啊!既然他們的招牌上寫12點,那就尊重店家,如果他們提早11點半營業,結果沒有準備好,這也不叫用
    心啊!!用心不是依時間而定的~

  11. 好有原則的店喔!今天17:30去坐,堅持1800才營業,也才能點餐,客滿的人時間到才一起
    點,有點混亂。

  12. 人家講1200營業,怎麼有人硬要11:40去亂哩
    我們台灣地區其它中國人上門點餐應該不會這樣無理頭吧
    不要讓人家瞧不起我們中國顧客,以為有錢就亂罵

  13. 奇怪!只是提早去而已,人家有亂嗎?有時候也要視國情再定奪啦。年紀快半百了,也沒聽說
    早個十幾分鐘會被怎樣的。有那種不到時間就不開的堅持,自己的門就要關好啦,免得不知
    者誤闖。誰願意上門當客人還被嫌的。

  14. 還沒準備好營業就不要開店門,不要門開了,顧客進門還被拒絕… 而且明明就是用餐時間!

  15. 難道時間還沒到就不能開門嗎~不過也可請客人先看看菜單或雜誌~反正就是一個態
    度而已

  16. 回歸正題吧,吃過的出個聲。講其他的,好像會變成另類的廣告效應。

  17. 對啊~~花蓮人又不是笨笨的盤子~~只要食物好吃。如果不好吃~~管他是什麼名人不名人的
    ~~

  18. 今天去試吃了牛肉麵跟蒜辣麵,感覺有點失望,而且牛肉加上牛筋止有三塊,服務態度
    也讓我很不認同>_<

  19. 破解:不到某一時間不給進,這是一種手法。因為會讓路人誤以為是好吃得讓人排隊的名
    店。

  20. 我點清燉牛肉麵~端上來 一整個傻眼

    牛肉一塊+兩小塊……(都不考慮賣相的???)

    我安慰自己 只花100元的牛肉麵就是這樣

    如果生意要做長久應該用料要實在 價格高一些沒關係

  21. 花蓮人比較不善於計較啦!!!加上花蓮競爭比較少,所以……..就這樣囉。

  22. 希望店家不要被澳客打敗
    花蓮人除少數澳客外,其實人都不錯

  23. 奧客真的滿閒的,我們花蓮人不要牠們
    支持認真的店家

    奧客不要來,也不要在這邊亂就好,也不要再去店家亂了

  24. 給25樓
    <我們台灣地區其它中國人上門點餐應該不會這樣無理頭吧
    不要讓人家瞧不起我們中國顧客,以為有錢就亂罵>
    這裡是台灣!!不叫台灣區!!!請注意你的用詞!!

  25. 我是錦食堂的員工~~

    我營業時間是11點30分

    休息時間是晚上9點30分

    歡迎過來吃東西唷^^

    我們的錦食堂電話號碼832-3968

    花蓮市中美路33號

  26. to42樓 喵的咧~~我是花蓮人,可是我不淮你拿我來背書。

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