先人庇蔭的熱海排骨


很多年前 我剛來花蓮的時候 當時熱海排骨還在中山路上一家小店 當時給我的美味真的給我很大的印象 但最近一吃….我真的只能說 現在的好生意 真的要謝謝以前認真工作的長輩們阿 

配菜種類非常多樣 可以選自己喜歡的來配 因為生意很好 配菜都現炒 都還蠻好吃的

但是呢 反觀他們的排骨 口感還是很好 但是卻少了以前的口味 如果跟外面市面比 沒有說他不好吃 反而還不賴 但是要跟以前比的話 真的就遜色不好 就連民國路新開的排骨王的口味 都沒輸他太多呢

有時真的會覺得 老店的魅力真的會隨著時間 第一代交給第二代 慢慢的退色 這真的很無奈阿 其實也真的不說 餐廳業看似很賺錢 但是卻是一個很辛苦的工作 你的時間通通要耗在這裡  我相信很多第二代就是受不了這種辛苦 慢慢的就偷工減料 我能理解 但是我很希望 老店的好味道 能夠傳下去

地點:中山路看到台電(民國路)轉進去就會看到了

8 則迴響於《先人庇蔭的熱海排骨

  1. 20幾年前,當熱海還在博愛街口…用保麗龍裝便當…每盒35元時…,
    那是我覺得是最美味的!
    現在長大了,不知是嘴刁了?還是其他的原因?
    總找不回當初對熱海排骨的感動~~~╮(╯_╰)╭

  2. 以前真的超好吃的,不過現在生意還是很好,也不錯吃,我常吃他的肉絲飯,也很好吃!!!還有一間民國路
    的陳媽媽雞肉飯,也很不錯吃,但是配菜常常都是冷的!!!可以單點雞肉飯,只要35元!!

  3. 總是覺得有點輸台北的"君悅排骨"不曉得主席知道這一家嗎"還是現在已經收了"好懷念阿

  4. 我兩三年前吃就跟現在差很多ㄌ
    是炸粉ㄉ關係ㄅ?

  5. 就如四樓朋友所說
    關鍵就在排骨的炸粉變了
    以前的排骨會裹上一層太白粉
    雖然起鍋之後會黏黏的
    但是也黏住了醬料的美味
    這可能也是第二代所忽略的關鍵吧= =

  6. 我上次在店裡點菜,看見老老板竟然咳痰在點菜後面的垃圾桶上,聲音之大聲,當時我
    嚇傻了,以後不敢去了""/""

  7. 我上次在店裡點菜,看見老老板竟然咳痰在點菜後面的垃圾桶上,聲音之大聲,當時我
    嚇傻了,以後不敢去了""/""@@@@@@@

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