[市區]再次相逢的四八高地


自從他搬家之後 就一直沒機會去 後來它們經過食尚玩家介紹後  名氣暴增  有一次我突然想到到去吃 居然還大客滿 門口3個人還在拍照~完全是花蓮新一代名店的風範阿 


不過它賣的東西完全沒改變

魯肉飯(25)我要認真說 我一直對它們家的魯肉飯並沒有特別的喜愛 因為我不沒有很愛它們的調味 它的調味上 是肥 但是肥的吃完嘴巴不會有黏黏的感覺 是清淡 但是清淡中有帶肥  我不愛這種路線

花枝粳(湯頭50)它們的招牌 我非常喜歡

它們的湯非常清淡好喝 清澈柴魚湯頭我非常喜歡

有咬勁的花枝 還吃的到鮮味

石花凍(25)這個好!!!除了吃了超清涼之外 吃了魯肉飯 再吃一口石花凍 馬上可以把嘴巴的油膩感去除 再喝一口湯 還能感覺到柴魚湯頭的香味呢


自從四八高地開店以來 我就一直不喜歡它們的魯肉飯 這是我個人的感受 還是很多人喜歡 我還是愛花枝粳 還有阿 我真的覺得老闆真的是一個好人  不管從以前到現在這麼有名氣 對人還是客氣的要命 希望花蓮的店家都能夠跟他一樣阿

地點:花蓮市大同街32號   

15 則迴響於《[市區]再次相逢的四八高地

  1. 我也愛死他的柴魚湯頭花枝粳,不過我先生也對他的魯肉飯沒什麼興趣 (我個人是覺得不
    錯)。下次去要吃他的石花凍看看~

  2. 他們的滷肉飯想吃重口味的話,請加胡椒跟辣椒之後,跟老闆要香菜,拌一
    拌再吃是另外一種吃法,辣椒如果還要更辣的話,老闆還有一罐地獄級辣
    椒,保證過癮.
    P.S以上吃法比較麻煩,最好是店內人數不多時在用,避免造成店家困擾.

  3. 沒錯,老闆真的人很好又很客氣,第一次去吃時.花枝粳我是點沙茶口味的
    老闆端來後,一直說:如果覺得味道太辣或想淡一點,千萬不要不好意思。
    厚~真的是揪感心咧!

  4. 這個老闆總是會開發伊些秘密武器要討才有
    不過他家的東西真的是衛生乾淨好吃
    我喜歡
    如果其他的店都能像他一樣這麼的用心做就好了
    可是很難吧
    我家拔拔說像他這樣經營方式實在是犧牲利潤在做義糧的
    可能有存一些吧

  5. 滷肉飯要吃左營第二公有市場裡面的啦
    "老施" "老施"
    吼~~ 帶點肥肉的炭火滷肉飯 放在爐上微微加熱
    不會有肥膩的感覺說 入口即化啦!!
    裡面的黑白切更是經典好吃
    聽說他這次還獲得高雄美食票選的第三名唷!!
    (最好笑的是老闆從廣播聽到喜歡的歌 還會故意調大聲
    很high的 邊唱邊跳說 … )
    花蓮哪裡有類似這種的好滋味呢??

  6. 可是超不喜歡她家的筍絲
    一大箱那種刨好絲
    有藥水味的筍
    有點美中不足
    夏天該用鮮筍吧
    冬天用蘿蔔
    不知對不對味
    但用那種筍絲
    讓我怕怕怕

  7. 我覺得它的滷肉飯 沒有滷肉飯該有的香味
    上次去點了沙茶口味的花枝羹 沙茶實在太多了 喝不出好湯頭 不過花枝很實在
    整體而言 應該是不會再去了

  8. 這家店主要是清淡新鮮每日現作為主吧,要香請找一般路邊攤,調味料放很
    多保證香,滷汁要濃請找標榜老滷全年不熄火的店.

    想喝好湯頭怎麼不點湯頭或原味,點沙茶口味會偏重,沙茶若是放的少不就
    是騙錢.

    健康跟美味會相衝,2者的取捨與平衡,見仁見智,物以類聚有什麼樣的店就
    有什麼樣的客人,以前假日常去吃,現在假日都被外地客佔領,真希望他們
    都去吃扁食跟蒸餃.

  9. 要吃沙茶又嫌太多"就是有這種人"難怪人說"龍生九子 子子不同"世界上就是什麼人都有
    才可愛阿

  10. 沒錯他的滷肉飯沒有味到
    滷汁超黑卻不鹹這樣不算
    口味清淡或健康吧
    而且我吃過很多人煮的滷肉
    不是陳年老魯汁也是很香滴
    只要加入洋蔥就可以了
    所以我想7樓的說的很實在
    不過說真的這間店真的很乾淨

  11. 雖然我只會煎荷包蛋跟煮泡麵,但滷肉飯不是加洋蔥是加紅蔥頭吧,有些店
    雖然沒用陳年老滷,但他會把用了好幾天的滷汁,留幾成當底再加新的材料
    下去煮,至少四八高地我去吃的時候都沒被我的舌頭抓包過.
    覺得花枝羹如果會貴,那我不知道魷魚羹在貴什麼,一隻魷魚乾貨跟一隻新
    鮮花枝,可以去市場比價看看差多少,魷魚羹還裹魚漿,他的花枝羹是裹花
    枝漿,魚漿貴還是花枝漿貴,也是比的出來.
    中正路上的阿江小吃,他的滷肉飯跟乾麵都是用同一種肉燥,但我偶爾會吃
    ㄧ下他的乾麵,滷肉飯卻無法接受,但版主卻很喜歡阿,每個人喜好不同,但
    卻不是加入自己意見要店家該怎麼煮或用什麼材料,店家不要賣吃的東西,
    自己卻很少吃店裡的東西,為何少吃店家自己心裡有數,四八高地常看到他
    們一家人在店裡吃著他們的產品.

  12. 路人甲叔叔說的對,我媽媽也說…店家自己賣的東西,店家自己卻不敢吃,那種店她也不
    敢買來給我們吃。

回應已關閉。